Ne myymälät, joita viranomaiset valvovat ja jotka ovat matkailuministeriön rekisterissä, on varustettu seuraavalla merkillä:

Ostosten tekemisestä pitävälle löytyy myymälöitä ja kauppoja, joista löytyy kaikkea koruista, timanteista ja hienoista itämaisista matoista taiteeseen, antiikkiin ja keramiikkaan. Jerusalemista ja useista pienistä kaupungeista ja kylistä löytyy vilkkaat itämaiset markkinat ja basaarit. Täältä löytyy laaja valikoima käsitöitä: esimerkiksi puhallettua lasia, oliivipuusta, kaislasta ja nahasta valmistettuja esineitä sekä eksoottisia vaatekappaleita. Kaikissa suurissa kaupungeissa on kauppakeskuksia, jotka ovat avoinna kello 9.00-21.00 välisenä aikana. Ben Gurionin, Eilatin ja Ovdan kansainvälisillä lentokentillä on tax-free-myymälöitä.
Aukioloajat
Suurin osa liikkeistä on avoinna sunnuntaista torstaihin kello 9.00 – 19.00 välisenä aikana. Osa kaupoista on kiinni lounasaikaan kello 13.00 – 16.00 välisenä aikana. Perjantaisin ja suurempien juutalaisten juhlapyhien aattoina kaupat sulkevat aikaisin iltapäivällä. Osa muslimien ja kristittyjen kaupoista on kiinni perjantaisin ja sunnuntaisin.
Arvonlisävero
Arvonlisävero Israelissa on 17%. ALV sisältyy hintalapussa näkyvään hintaan. Turistien ei tarvitse maksaa veroa seuraavista tuotteista: asumisesta (hotellit, retkeilymajat, luontokoulut ja telttailualueet), järjestetyistä kiertomatkoista, auton vuokraamisesta oppaalla tai ilman, lentolipuista ja Israelin sisäisten lentoyhtiöiden järjestämistä kiertomatkoista, järjestettyjen ympärimatkojen myymistä aterioista, hotellissa nautituista aterioista, jotka on lisätty hotellilaskuun ja maksetaan muussa valuutassa kuin NIS.
Eilat on verovapaa alue, mikä merkitsee sitä, että tuotteista ja tavaroista, jotka on hankittu Eilatissa ei makseta arvolisäveroa. Lokakuussa 1999 tuli voimaan lainmuutos, joka koskee Eilatista ostettuja matkailuministeriön merkillä varustettuja kelloja ja koruja, joista maksetaan ALV. Ostoksista, jotka ylittävät 200 Yhdysvaltain (ALV mukaan laskettuna) maksetaan ALV takaisin maastalähdön yhteydessä edellyttäen, että ostaja voi esittää eritellyn kuitin tai laskun.
Alv:n takaisinmaksaminen
Matkailuministeriön merkillä varustetuista kaupoista ja kaupoista, jotka osallistuvat ALV-ohjelmaan, ostetut tuotteet joiden yhteenlaskettu hinta ylittää 100 Yhdysvaltain dollaria arvolisäverolla maksetaan maasta lähdettäessä ALV takaisin turisteille. Tämä ei koske tupakkatuotteita, elektroniikkaa, kameroita, filmiä eikä muita kameratarvikkeita. Pyydä aina eritelty kuitti tai lasku Alv:n takaisinmaksua varten ostoksia tehdessäsi. Kuitti sekä tuote on laitettava sinetöityyn pussiin, jota ei saa avata ennen maastalähtöä. Ben Gurionin lentokentällä (maastalähdön yhteydessä) tuotteet tarkastetaan niin kutsutulta "Change Place" -tiskillä, joka on lähtöhallissa terminaalissa 3. ALV maksetaan takaisin sen jälkeen, kun virkailija on tarkistanut sinetöidyn pussin sisällön ja leimannut kuitin.
Lisätietoja Alv:n takaisinmaksusta: "Change Place": 1-700-509-700.
Muinaisesineet
Muinaisesineiksi lasketaan lain mukaan sellaiset esineet, jotka on valmistettu ennen vuotta 1700. Sellaisia esineitä ei saa viedä Israelista postitse tai henkilökohtaisesti ilman muinaisesineviraston pääjohtajan kirjallista lupaa. Esineen viennin yhteydessä maksetaan 10 %:n vientimaksu ostohinnan lisäksi. Muinaisesineviranomaiset eivät vastaa esineiden aitoudesta.
Lisätietoja:
The Antiquities Authority Rockefeller Museum
P.O. Box 586, Jerusalem, 91004
Puhelin: Faksi 02-560-2628