צליל של בקבוק יין נפתח, תמיד מבשר על חגיגה, אירוע משמח, משהו חשוב שצריך להרים לכבודו לחיים. אין כמו יין משובח כדי להפוך כל ארוחה למשתה, כל אירוע לפסטיבל, וכל מפגש עם חברים למפגן אושר וצחוק.
ישראל הופכת משנה לשנה למעצמה של יין. עשרות יקבי בוטיק נפתחו בכל הארץ, רבים מהם הגיעו לרמת איכות גבוהה במיוחד. מדי שנה יוצאים מיטב הייננים הישראלים לעולם, להמשיך וללמוד, להציג את מרכולתם, ולהשתתף בתחרויות בינלאומיות והיינות שלהם זוכים לא אחת במקומות הראשונים ומביאים גאווה גדולה למדינה.
בעקבות הפריצה בענף נולדה "דרך היין" מסלול טיול החולף בין היקבים שצמחו בארץ לאורכה ולרוחבה, ומעניק חוויה בלתי נשכחת ארוזה בניחוחות, טעמים ומראות נשגבים.
שורשיה של דרך היין נעוצים בעת העתיקה. כבר לפני אלפי שנים גידלו בארץ ישראל כרמי ענבים. גתות קדומות התגלו בעשרות אתרים ארכיאולוגים והיסטוריים בארץ, והם עדות לאהבת היין עוד משחר החקלאות. ענף זה התפתח ושגשג, והיום העושר והרבגוניות הם גלגולה המודרני של אותה אהבה עתיקה.
"דרך היין" היום נמצאת בכל מקום, היא מתחילה בצפון – ברמת הגולן שם הוקמו לצד אחד היקבים המצליחים ביותר, גם כמה יקבי בוטיק קסומים, היא נמשכת במרומי הגליל – במרתפי בתים ובמבנים חדישים, היא חולפת באזור הכרמל, שם לצד היקב הראשון בישראל הוקמו כמה יקבים קטנים וייחודיים, היא גולשת אל לב הארץ אל מושבים קיבוצים וערים גדולות, מתפתלת בין יקבי הבוטיק בשפלת יהודה, שתפאורת הטבע במלוא הדרו רק עושה להם טוב, ולא פוסחת על הנגב וחוות הבודדים, שבתנאים קשים מצליחים להפיק מהענבים – זהב.
דרך היין זו הזדמנות לגלות את ישראל היפה, זו שנחבאת בשוליים, ברמה ובמדבר, בעמק ובהר. החוות מקסימות ושוכנות באתרי טבע בין נופים כפריים, לצידן נחים הכרמים המטופחים שבהם בכל גיזום והשקיה מושקעת מחשבה רבה. אפשר לטעום מהיינות השונים, ולהתענג על הטעמים והתחושות ולקנות הביתה יינות מעולים להשלמת החוויה.
בחלק מהיקבים אפשר ליהנות מפאר התוצרת החקלאית המקומית: מגבינות מיוחדות, מלחמים כפריים, מריבות ביתיות, משמן זית ומדבש. וכל עוד היין בישראל נמזג מהחביות – דיינו, בואו עמנו להרים כוס יין, לחיי החיים הטובים.
לקבלת מפת יקבים בישראל לחץ כאן
